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商品内容 【3Dフリーザー凍結】・・・食品の解凍時に、細胞を破壊しないため、解凍の際ドリップがでにくく、旨味が流れ出ないのが特長の急速冷凍です。
食材の劣化が少なく、鮮度や風味・品質はそのまま維持できる点で優れています。

浜坂産 生ほたるいか(急速冷凍)
約250g(約30-40匹入)×4パック

※1~3月初旬ごろのものは粒が小さいので記載より匹数が多い場合がございますので、予めご了承のほどお願い申し上げます。
賞味期限 解凍前:冷凍保存で3ヶ月 解凍後:冷蔵保存で1日
人数の目安 約2~3人前×4パック
お召し上がり方 解凍後、お刺身・しゃぶしゃぶ・または茹でて、わさび醤油やしょうが醤油または酢みそなどにつけて食べるのが一般的。

その他、茹でたホタルイカを佃煮や唐揚・南蛮漬けにしたり、サラダなどに付け加えたり 他。
配送方法 【業者】クロネコヤマトまたは佐川急便


  冷凍商品と同梱可能です。

送料 送料無料!!
※北海道、東北、沖縄県へのお届けは別途送料がかかります。
(別途送料は下のご利用案内に記載)

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一つひとつに、
大切な想いがあります。
私たちは、この金沢で 伝統の文化を受け継いでいます。
昔ながらの手仕事を守りながら、 日々の暮らしの中で、 使ってもらえるようにと 革新を進めてきました。 いまでは工芸品のみならず、 建築や食品、美容など、 多くの分野へと 金沢箔の可能性が広がっています。
そこには、一つひとつ、 私たちが込めた想いがあります。 その物語をご紹介します。
箔一の想いはこちら
 

実績紹介

Performance

多彩な分野に広がる、金沢箔の可能性。
箔一では、多くの業界の方と共にものづくりをしてきました。金沢箔の活躍の場は、手元で使う工芸品から、空間を彩る建築物、また食用としてスイーツのトッピングなど、多彩な分野に広がっています。もともと金沢箔は、金閣寺など寺社仏閣の建築やお正月料理の飾りなどに使われてきました。こうした伝統を踏まえつつ、新しい技術によってこれを進化させ、金沢箔の優雅さを多くの場面で活用できるようにしてきました。金沢箔には、商品や空間、料理などを人々の記憶に残る特別なものへと変える力があります。これまでの様々な実績をご紹介します。
実績紹介

箔一のものづくり

Manufacturing of HAKUICHI

伝統をふまえ、新しい日本のものづくりへ。
私たちは、伝統の金沢箔を基本とし、そこから「工芸品」「食品」「化粧品」「建築装飾」といった、多彩な分野でのものづくりをすすめています。私たちの生産現場には、箔打ちはもちろんのこと、漆や箔押しの職人。さらにデザイナーや、接着・塗装、衛生管理などの技術者まで、多彩なスタッフが集っています。また『開かれた伝統工芸』をコンセプトに、工房を開放して、多くのお客様をお迎えしています。ここには、日本中の産地から訪れる職人や工芸作家の方々、デザイナーの方やバイヤーの方、企業の商品開発の担当の方などが集っています。金沢の街から、新しい日本のものづくりの可能性を発信しています。
工房について

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