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国産野菜を塩で漬け込み、マイナス1℃でじっくり低温熟成することで素材本来の美味しさと甘みを引き出しました。
【数の子はさみ漬け】
数の子のプチプチ感と白菜のシャキシャキとした食感が絶妙です。
【蟹はさみ漬け】
北海道産のズワイ蟹の身を丁寧にほぐして白菜の間に挟みました。
【鮭はさみ漬け】
北海道産の鮭の旨みが甘口の糀漬けに良く合う彩り綺麗なお漬物です。


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